Bien entretenir un barbecue

Quand vient la fin de l’été, il faut alors remiser son barbecue jusqu’à l’année suivante, et si l’on ne souhaite pas être obligé d’en acheter un neuf à cause de négligence, l’entretien systématique est obligatoire. La longévité de votre barbecue en dépend.

Que vous disposiez d’un barbecue fixe, à gaz ou mobile, il est important de le vider complètement après chaque utilisation à l’aide d’un balai et d’une pelle adaptés, qui devront également être soigneusement entretenus après l’opération, afin d’assurer une bonne hygiène alimentaire. De plus, un barbecue parfaitement propre rendra le prochain allumage plus facile. Qu’il soit fixe ou mobile, le barbecue doit également être nettoyé intégralement en début et en fin de saison.

Pour les barbecues fixes, l’entretien comprendra le nettoyage de la cheminée, le chapeau et l’avaloir afin d’éliminer toute trace de suie. Brosse et détergent suffiront pour un travail propre, ce qui assurera un bon tirage d’air et évitera tout contact des aliments avec la suie. Pour le nettoyage des briques réfractaires, un produit spécifique sera nécessaire. Pour l’élimination des cendres, 24h d’attente sont nécessaires pour éviter tout risque d’embrasement. Pour les éventuelles réparations de fissures, l’utilisation de mortier réfractaire peut être utile.

En ce qui concerne les barbecues mobiles, un détergent classique suffit pour l’extérieur, et le vidage des cendres doit également intervenir après 24 heures. Pour les barbecues au gaz, il faudra effectuer une vérification des tuyaux des brûleurs, nettoyer intérieur et extérieur à l’eau savonneuse et veiller à changer les briques de céramique et pierres de lave tous les 3 ans.