Préparer un gâteau mousse au chocolat

Surprenez et régalez votre entourage : préparez un succulent gâteau mousse au chocolat ! Le gâteau mousse au chocolat est un dessert incontournable pour tous les gourmands de chocolat.

Simple et rapide, la recette du gâteau mousse au chocolat est une recette idéale pour un succès garanti auprès de vos convives. Réalisez votre gâteau en seulement une heure. Vous aurez besoin de 40 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson et quelques ingrédients de base. La recette se divise en trois parties. Premièrement, il est conseillé de préparer la mousse au chocolat en versant 50 cl de crème liquide, préalablement passée au congélateur, dans un saladier. Battez la crème rapidement, vous devez alors obtenir une chantilly. Après avoir fait fondre le chocolat au bain marie, faites bouillir 140 g de sucre semoule avec l’eau. Dans un saladier, battre les 2 œufs et les 6 jaunes d’œufs. Enfin, pour terminer votre mousse au chocolat, versez le sirop et ajoutez le chocolat et la chantilly froide.

Ensuite, au tour de préparer le biscuit amande : préchauffez votre four thermostat 7. Saupoudrez 170g de sucre glace et 35g de farine dans un saladier et ajoutez 125g d’amandes en poudre. Pour obtenir des œufs meringués, battez les 7 blancs d’œuf à l'aide d'un batteur électrique. Mélangez délicatement et déposez la préparation au four. Enfin, étalez une couche de mousse au chocolat et recouvrez avec le biscuit.

Laissez reposer une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, décorez votre gâteau mousse au chocolat avec des copeaux de chocolat, vous pouvez également le saupoudrer légèrement de sucre glace et le tour est joué !